烧烤食品容易致癌 哪些食物容易致癌

浏览次数:455次发布时间:2018-03-14 16:53:04来源:西安肿瘤医院 手机查看

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烧烤食品容易致癌 哪些食物容易致癌

  对于癌症,要积极的治疗,同时日常更是要注意预防,尤其是饮食方面可以多吃一些抗癌的食物,远离一些致癌的食物,那么哪些食物容易致癌呢?对此西安肿瘤医院专家常见的食物比如膨化食品、烧烤食品、油炸食品这三类食品,它们怎么会致癌呢?下面来看看还看看专家的解答吧。

  致癌食物

  1.烧烤食品

  因为肉在明火上烤的时候,油脂会滴在木炭上产生四甲苯、苯并芘和多环芳烃等致癌化合物,食用后进入消化道,危害人体健康。而且烤肉上的油烟也会进入人体的呼吸道,这些致癌物在人体内堆积一定程度后,就会诱发各种癌症。资料表明,经常吃烧烤的女性患乳腺癌几率明显要比不吃烧烤的女性高出2倍左右。

  如果实在想解解馋,可以尝试用电烤炉烤,或者是带皮烤,不吃皮和烤焦的部位。

  2.膨化食品

  膨化食品是我们常吃的零食,却也是癌症的诱因。膨化食品含重金属,来源主要是各种添加剂和高温加工过程中金属管道汽化。部分膨化食品甚至含氢化油脂,这种物质在长时间的高温环境下会制造很多的反式脂肪酸,人体摄入过多会损害健康。

  建议成年人偶尔吃吃膨化食品就好,儿童最好还是不要吃,因为重金属难以被代谢,会滞留在骨骼和血液中,当它积蓄到一定的量时,就会破坏孩子的神经、造血、消化系统等,甚至使孩子的思维和认知能力下降。临床上曾有孩子把零食当饭吃诱发胃癌的案例。

  3.油炸食品

  “油炸鬼”配白粥、煎饼果子、胡辣汤等等是我国人民喜欢的早餐。但用来炸这些油炸食物的油,一般是“千滚油”。千滚油多次利用,经过反复高温后包括大量的反式脂肪酸,人体长期摄入容易导致肥胖、脂肪肝、高血脂等满心疾病,甚至诱发癌症。

  以上介绍的三类食物是很容易致癌,大家日常最好少吃这些食物,帮助远离癌症,同时西安肿瘤医院专家提醒预防癌症,还要注意保持良好的生活习惯,它们也可能在癌症的产生过程中起决定性的作用,因此良好的习惯重要,以上介绍的内容希望对大家有帮助。


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