北京银屑病患者能吃烧烤吗 可以多吃什么食物
浏览次数：495次发布时间：2022-04-12 13:44:07来源：北京医大中西医结合医院 手机查看
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北京银屑病患者能吃烧烤吗 可以多吃什么食物
对于烧烤这种美食，很多人都经受不住诱惑，普通人偶尔吃吃也就算了，但是对于银屑病患者来说，他们能吃吗？吃了烧烤会有什么影响呢？今天小编就来给大家说说。当然了，银屑病患者也不是说什么都不能吃的，多吃小编下面推荐的几种食物，对于病情的稳定和缓解都是很有帮助的，一起来看看吧。
银屑病患者能吃烧烤吗?
不能！
（1）银屑病患者吃烧烤可以致癌
肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。据了解，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的高度致癌力物质，附着于食物表面。
有人测出，烤肉用的铁签上黏附的焦屑中的苯芘含量高达每公斤125微克。在人流高峰期，不仅危害食用者，而且危害过路人群。诱发胃癌、肠癌。银屑病本身不是癌症，但是如果患者染上癌症，那对人体的免疫力是一种摧残，无疑会加重银屑病病情。
（2）银屑病患者吃烧烤会减少体内蛋白质的利用率
烧烤过程中，会发生梅拉德反应。随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄入。因此，吃烧烤会影响上述物质的利用度。银屑病患者本身每天脱落大量的皮屑，需要补充蛋白，烧烤直接影响了银屑病患者对蛋白的吸收。
（3）银屑病患者吃烧烤配扎啤会加重病情
酒是很多的银屑病患者忌口的东西，因酒精而诱发的银屑病患者不在少数，饮酒导致银屑病症状加重的机制目前还不十分清楚。但饮酒可抑制免疫应答反应，使各种感染的易患性增加，研究者在体外试验中发现酒精可损伤小鼠多形核白细胞，杀伤肺炎球菌的能力。有人认为，链球菌是银屑病的诱发因素，这可能间接增加了银屑病的易感性。
银屑病患者能吃什么食物？
1、白菜
银屑病患者吃含有胡萝卜素、维生素C等多种成分。其性味甘、温，具有解热、安神等作用。
2、白萝卜
含有碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等成分。其性味甘、辛、凉，控制银屑病病情具有清热解毒、消食等作用。
3、茄子
含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等。其性味甘、凉、无毒，对于银屑病患者来说，具有活血凉血、去风消肿等作用。
4、芋头
含有蛋白质、钙、磷、铁及维生素类。其性味甘、辛、平滑，有小毒，治疗银屑病具有清热解毒、祛瘀消肿、补虚止痛、消炎等作用。
5、空心菜
含有蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、维生素C以及B1、B2等。其性味淡、凉，无毒，控制银屑病患者病情具有清热解毒、化瘀消肿等作用。
6、土豆
含有大量淀粉，其它还有蛋白质、脂肪、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等。其性味甘、辛、寒，具有清热解毒、消炎脂同等作用。但发芽或土豆皮发青时，含有毒性较大的龙葵素，不能食用。
7、油菜
含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素类。其性味辛、温、无毒，具有清热解毒、活血消肿、清肺明目等作用。但是孕妇、搀扶、消化道溃疡以及过敏体制的银屑病患者不宜食用。
8、甘蔗
甘蔗的蔗汁性平味甘，为解热、生津、润燥、滋养之佳品，能助脾和中、消痰镇咳、治噎止呕。其中中医常把其作清凉生津剂，用于治疗银屑病患者的口干舌燥、津液不足、大便燥结、高烧烦渴等症。
9、葡萄
葡萄的营养丰富，酸甜可口，具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。一般生食能滋阴除烦，捣汁加熟蜜浓煎收膏，开水冲服，治疗烦热口渴尤佳。银屑病患者经常食用，对神经衰弱和过度疲劳均有补益。
对银屑病患者来说，烧烤是一定不能吃的，不然的话会加重病情，除了烧烤之外，对于烧烤之类的其他相似食物也都不能吃，比如油炸、高脂肪、高热量、辛辣刺激食物等等，都是不能碰的，不然都可能会加重银屑病病情。当然了，银屑病患者可以多吃小编推荐的以上9种食物，对于控制病情很有帮助的。
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