糖尿病人怎么吃白米饭对血糖好
3961人浏览时间:2019-04-09 14:24:20来源:北京糖尿病医院
糖尿病人怎么吃白米饭对血糖好?大米的主要成分含淀粉,淀粉通过酶的转化会变成葡萄糖,所以很多糖尿病人对白米饭是又爱又恨,生怕引起血糖升高。北京瑞京糖尿病医院指出:糖尿病患者不必对米饭产生恐惧,控制量,并且按以下原则进行科学搭配,合理安排主食,就可以吃饭啦~
白米煮饭加点料 ,把粗粮和白米饭结合起来是不错的搭配,比如燕麦片,含有大量的膳食纤维,有助降糖。
眼下比较常见的芋头也可以和白米饭一起煮着吃。芋头具有低热能、高纤维素等特性,而且吸水强,能增加食用者的饱腹感,并能促进胃肠蠕动,因此是糖尿病患者和预防糖尿病人群比较适合的白米搭档。
喜欢吃白米饭的朋友在平时佐餐的时候,要注意多搭配以下几种蔬菜:比如芹菜,有降糖、降脂、降压作用;苦瓜中至少有苦瓜甾、缩氨酸和生物碱等三种具有降低血糖作用的成分;洋葱中的活性成分APDS可阻止肝细胞破坏胰岛素,从而促进胰腺细胞生成胰岛素;山药中的黏滑成分能包裹肠内的其他食物,使糖分被缓慢地吸收。这一作用能抑制饭后血糖急剧上升,同时也可以避免胰岛素分泌过剩,使血糖得到较好的调控。
少食多餐
不要等到很饿的时候再去吃饭,吃饭吃到不饿即可。这样有助于减少多吃米饭的几率,从而有效预防因多吃白米饭导致的血糖升高等症状。
此外,科学的进餐顺序,也能帮助大家预防糖尿病。
比如先吃粗纤维的蔬菜,增加饱腹感,就能不自觉地减少后面主食的摄入。
米饭不能煮的太软太烂
部分人喜欢将米饭煮的软一些,烂一些,便于消化,但这样的做法可能会引起餐后血糖升高。研究发现,大米浸泡过久或蒸煮时间延长,都会加快米饭的淀粉消化速度,影响血糖水平。
进食速度要慢
进食速度直接影响米饭的升糖指数,如果吃的快,肠胃消化吸收就快,血糖浓度就会在短期内迅速升高。
如果细嚼慢咽,延长吃饭时间,主食中的碳水化合物就会缓慢吸收,血糖升高也比较平缓,血糖就会相对稳定。
要想吃米饭不升血糖,除上述方法外,最重要的还是食不过量。北京瑞京糖尿病医院真正解决糖尿病管理的质量问题。让每位患者都能充分享受医师,营养师、护理师、卫教师团队的全方位照顾。同时与腾讯公司合作,利用互联网公司开发的血糖监测系统(血糖仪+APP),将糖友的居家血糖数据及时传输给卫教师和糖尿病专家,实时的针对性指导,修正和改进治疗方案,指导患者的饮食运动等生活行为,让患者控糖自在而轻松。
免责声明: 本文由北京糖尿病医院提供,内容仅代表作者个人观点,与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
标签阅读: